现在大家的生活水平变得越来越好，很多人都非常注重自己的身体健康，小编经常自己在家做饭，这样就可以想吃什么吃什么，最近有人私信小编有没有什么健康的食物推荐一下，今天就给大家分享一个健康蔬菜。1个“它”相当于5个橙子、8个苹果，家家吃得起，遇见别错过。“它”是什么呢？它就是土豆，土豆很多人都常吃，虽然价格便宜，但是它的营养并不少，它含有丰富淀粉和多种维生素，常吃能够清肠排便，对人体非常好。一起来看看小编做的土豆焖肉吧，简单美味！
土豆焖肉
By明儿小厨
配料：
猪肉克、土豆克、葱姜适量、花椒3克、八角1个、干辣椒2个、精盐5克、白糖15克、酱油25克、醋5克、蚝油5克
烹饪步骤：
1.首先处理食材，猪肉洗净切成麻将块；土豆去皮同样切成麻将块；葱姜切好备用，再调个碗汁，（碗中放入盐，白糖，酱油，醋，蚝油）搅拌均匀备用。
2.今天为了省时间，用到了电压力锅，所以十几分钟这道菜就可以上桌了。电压力锅中放入切好的猪肉。
3.倒入碗汁，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒（不喜欢吃辣的可以不放）搅拌均匀。
4.再放入土豆块，同样搅拌均匀。
5.盖上锅盖，按煮肉键，就静等大口吃肉吧！十几分钟后，调键再闷一会，打开盖子，就会满屋飘肉香哦！
烹饪小贴士：
1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
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