在民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病验方，而且具有良好疗效。
01治疗感冒老姜克、艾叶30克、紫苏30克、荆芥30克。加水煎取药汁，加陈醋少许和匀，温热时泡双脚，脚面微红为度。对风寒感冒头痛咳嗽，疗效显著。
02治疗慢性咽炎老姜克取汁，与牛膝60克、吴茱萸30克共研末，调成糊状，再加入冰片少许和匀。每晚临睡前先用温水泡脚15-30分钟后，将药糊摊于纱布上，敷月占于两侧足底涌泉穴，次日清晨取下。连续贴敷7天为1疗程。
03治疗咳嗽用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。
生姜50克，核桃肉50克，北杏仁50克，蜂蜜适量。上述前三味共捣烂，加蜂蜜制成丸，临睡前服用，共分10次服完，具有理虚润肺、止咳定喘的功效。
04治疗咽喉肿痛在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
05治疗口腔溃疡口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
06治疗牙周炎用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
07治疗牙痛取生姜一片，咬在牙痛处，能缓解。或取生姜焙干研末，与枯矾末等量混匀，同擦患牙，可止牙痛。
08治疗呃逆鲜姜30克，捣烂取汁与蜜共调，开水冲服，可除呃逆。
09治疗恶心呕吐生姜9克、橘皮9克，水亳升，煎水分2次服。
10治疗妊娠呕吐生姜30克，红糖适量，水亳升，煎服，每日1剂连服5天。
11治疗晕车晕船病中晕眩，口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁。或乘车前喝些生姜汁水，或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处，用纱布包好，能防止晕车。在乘车途中含几片生姜，有助于抑制晕车呕吐。
12治疗受寒腹痛鲜姜9克，白胡椒7粒，打碎机打碎，红糖15克热开水亳升冲。每日二次早晚。姜、陈皮、葱汤：姜9克，陈皮12克，葱5株，胡椒5克，水亳升煎开服。
13治疗腹泻鲜姜10克切成碎丝，调和鲜鸡蛋3只，炒熟食用，食后喝红糖水-毫升，每日一次。生姜、茶叶汁：生姜、茶叶各9克，水亳升煎服。
14治疗消化不良生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
15治疗慢性胃炎姜20克切成薄片，大枣、桂圆各30克，红糖20克，加水毫升煎煮15分钟，早晚服用，每日1剂。
16治疗慢性萎缩性胃炎生姜克切细丝，浸泡在毫升米醋中，密闭贮存备3天后用，每日空腹时服用10毫升。
17治疗胃及十二脂肠溃疡猪肚1只冼净，纳入切碎之生姜克，扎紧肚口，放置锅中，加水适量，文火煮至肚烂，姜汁渗透到猪肚，食肚饮肠，每只肚吃3-4天，连服8-10只。
生姜、紫苏叶汤：食物中毒引起的呕吐、腹泻，取生姜、紫苏叶各30克，水亳升煎，加红糖适量，每日分2次服。
18治疗高血压老姜克取汁，夏枯草50克、吴茱萸30克、牛膝30克研末，共调成糊状。每晚临睡前先用温水泡脚15-30分钟后，将药糊摊于麝香壮骨膏上敷贴于两侧足底涌泉穴(足底前三分之一，足趾屈曲时凹陷处)。次日清晨取下，连续贴敷7天为1疗程，疗效显著。
血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
19治疗动脉硬化每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
20治疗风湿性关节炎生姜汁亳升，冰糖克，西瓜半个。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤内，再搁水煮，每日半个西瓜，分2次空腹温热服食。7天为1个疗程，连用3个疗程。此方以在三伏天为宜。
21治疗肩周炎老生姜50克，葱白30克，白洒15毫升，共捣烂，炒热或微波炉打热敷患处，每次30分钟，一日数次。
22治疗四肢麻木四肢循环不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁亳升，陈醋毫升，热水亳升，温度不烫伤未宜泡洗四肢，每晚上1次。
23治疗风寒骨痛老姜克切末、威灵仙30克、乳香20克、白芷20克、没药20克研末，混匀后投入锅中炒热，再加红糖30克和匀。以纱布包之熨敷于患处，凉后更换。每天1-3次，连续5-7天为1疗程。
24治疗关节痛每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
25治疗骨结核生姜汁亳升，榨汁打榨汁备用，亳升加亳升开水，用毛巾浸湿，乘热熨患部。巾冷即换，以局部发热为度，一日1次。
26治疗宫冷不孕鲜生姜克，红糖克，将生姜打碎机打成泥，混入红糖，蒸1小时，在月经期开始期用，每次1匙加亳升热开水，每日3次，连服1个月。服药期间禁忌房事。
27治疗痛经在生姜、红糖水里再加入2-3粒山楂，一日2-3次即好。
28治疗冻疮干姜30克，红花30克，黄柏25克，加水亳升浸泡10小时，煎至毫升，去渣取汁，加95%的酒精毫升混匀，擦冻疮处。
29治疗麦粒肿取热姜水一杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10至15分钟，每日熏2至3次，止痛消肿效果良好。
30治疗手癣鲜生姜汁亳升，白酒毫升，将生姜汁倒入酒中泡3天后用，每日2次早晚擦患处。
31治疗足癣生姜克切片，食盐50克，加水亳升放锅中煮沸，倒入盆中加水0亳升，温度不烫伤未宜泡洗患处，每日2次早晚浸泡30分钟，一般3-7次可治愈。
32治疗白癜风将生姜煨热后，轻轻擦患处，以皮肤微微发红为度，每日2次。
33治疗冻疮生姜中所含的挥发油中有姜辣素、樟烯等成分，能刺激皮肤，使毛细血管扩张充血，增加皮肤血流管。对早期冻疮皮肤红发痒未破洗时，可用生姜水外洗，有良好治疗效果。也可对容易发生冻疮的皮肤，用生姜汁反复涂擦。
34治疗头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。
35治疗狐臭每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。
36治疗斑秃鲜姜切片反复涂擦脱发患处，至局部皮肤发红发热为至，一天数次，能使脱发处皮肤充血，毛细血管扩张，增加皮肤血流量，改善微循环，从而促使新发生长。
37治疗皮肤瘙痒症生姜所含的挥发油中的龙脑、樟烯等物质有类似樟脑、冰的止痒作用。故用生姜水煎液擦洗皮肤能止痒，治疗皮肤搔痒症。
38治疗脚汗过多可取生姜15克，白矾15克，水煎后泡脚，每天1-2次，连用5-7日可见效。
39治疗脚臭将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
40治疗老年斑取适量鲜姜片放入水杯中，用-ml开水浸泡5-10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。
41美容防衰老生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。明朝《奇效良方》中载药方说：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药省似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老。”
42治疗神经衰弱每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
43治疗偏头痛当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
44治疗醉酒用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
45治疗空调病空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2-3片生姜泡水喝，身体不适马上消除。
46治疗中暑夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
47治疗蜂蝎螫伤生姜捣烂敷伤处，可治蜂蝎螫伤。
48治疗跌打损伤生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
49治外伤出血将生姜烧焦研末，对伤口消毒以后，撒于患处，可迅速止血，并能减少疼痛。
50治疗中草药中毒误食生半夏、天南星发生舌肿、喉哑时，取生姜汁6亳升，温开水冲服，一日2次。
吃姜注意禁忌
1、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、不是所有的人都可以吃姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、痔疮者，糖尿病都不宜长期食用生姜。
3、不要吃烂了的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
4、晚上不能吃生姜
古人云，“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。在中医角度上讲，生姜属于热性食物，吃了容易让人上火可以引起劳命伤身，所以晚上不能够吃生姜。
5、吃生姜也并不是多多益善
吃生姜并非多多益善，天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，可以作为辅料适当即可。
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