中国的传统饮食习惯中
北方人偏爱面食
南方人偏爱米饭
早上：包子、油条；
中午：米饭、面条；
晚上：馒头、稀饭。
很多人特别是一些老人，吃饭主要是吃主食，蔬菜摄入过少，为了清淡饮食，更不敢吃肉。
年，在上海召开的全国临床营养学术会议上，上海市新冠肺炎医疗救治专家组组长、医院感染科主任张文宏指出：新冠治疗中，营养饮食起到了非常重要的作用。
同时，他特别提醒：以精制碳水化合物（精加工碳水化合物）为主导的饮食营养方式，很难支撑我们活到90岁以上。
什么是精加工碳水化合物？碳水化合物，是人体维持生命活动所需能量的主要来源。我们日常说的米面谷物、蛋糕甜点等富含"碳水化合物"的食物。
其中，像蛋糕、甜点这样，经过精细加工的食物，就可以被理解为"精制碳水化合物"。再比如：奶茶、饮料里的糖是精加工碳水；咱们吃的精白米面，都属于是精加工碳水化合物。
精加工碳水化合物摄入过多就会导致肥胖，最后出现糖尿病、高血压、脂肪肝等一些列问题。
血糖不稳定还可能进一步影响视力糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，它的真正可怕在于可以引起全身各类并发症，其中，眼部并发症就十分常见。
据统计，通常2型糖尿病病程在5年以下者，糖尿病视网膜病变的发病率为35%～39%；病程5年～10年者，发病率为50%～56.7%；病程10年以上者，发病率为69%～90%。如同时合并有高血压、高血脂、血流动力有明显改变者，发病率更高。
患上糖尿病后，血糖异常影响到视网膜小血管的功能，进而引起出血、缺氧、血管新生等症状。特别是当不健康的新生血管出现，就容易发生大出血，危及视力。糖尿病眼病的发展程度，和血糖控制好坏有直接关系。
糖尿视网膜病变早期症状不明显糖尿病视网膜病变早期没什么症状，有些人只是觉得双眼干涩、视力减退、眼前有黑影飘动。
随着病情发展，可能进一步出现：视力减退、视野中心暗点，中心视力下降和视物变形、眼前“飞蚊”增多。
到了病情晚期，往往会造成不可逆转的视力损伤、视野缺损，所以应该及时干预。
不同时期的治疗方法不同糖尿病视网膜病变主要分为激光治疗和手术治疗。
早期糖尿病性眼底病变可通过激光配合药物进行治疗；
而发展到中晚期可进行手术治疗；
如果拖到晚期才治疗，不仅治疗效果很差，且面临很高的致盲风险；
若任其发展而不治疗，眼底可能出现大量出血进而引起视网膜脱离并最终导致失明，到时候恐怕连手术都无法挽回。
糖尿病护眼，饮食上建议这么吃年1月，美国新闻与世界报道网站公布了年全球最佳饮食排名。地中海饮食被评为综合饮食榜单第一，而这已经是地中海饮食连续第四年位居全球最佳饮食榜首。
地中海饮食之所以健康，是因为此饮食方式坚持多蔬菜、多全谷杂粮、控制红肉和加工肉制品、适量蛋奶鱼类、少吃高度加工食品，也就能获得更好的营养供应。
根据地中海饮食的原则，结合国人的饮食习惯，大家可以通过以下食物对日常饮食结构进行优化：用糙米代饭替白米饭；用绿豆挂面、荞麦面代替普通小麦面；用玉米饼、全麦面包代替油条、白面馒头；用芋头代替土豆；用新鲜水果代替果汁；多食鱼肉。
饮食只是控制血糖的一个因素，从确诊糖尿病那一天开始，患者就应配合内分泌科医生，通过口服降糖药物、胰岛素、运动等方法治疗、控制糖尿病，才能更好地预防和治疗糖尿病眼部病变。
朱锐主任医师硕士眼底病眼外伤二科主任
眼科学硕士，医院眼底病专家段安丽、李根林教授。从事葡萄膜炎、眼底病临床工作超过15年，在眼底病的激光手术领域积累了丰富经验。擅长葡萄膜炎、视网膜血管性和感染性疾病、视网膜退行性和黄斑病变、玻璃体疾病，尤其是复杂眼底病的分析诊断和综合治疗。
门诊时间：周三下午、周五下午（台江院区）
部分内容来自：健康时报
编辑：东小南
审核：箱子
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