土豆是餐桌上最常见的蔬菜之一，它不仅经济实惠，还具有较高的营养价值。平时我们在家都是随意搭配蔬菜一起炒，但是有一种食材是不能和土豆一起吃的。不管什么时候，土豆不能和它一起吃，美味也不行，家有小孩要注意！它就是西红柿了。大家可能会说，我家就经常把土豆和西红柿放在一起炒，吃了身体也没事，但是长时间吃下去就会使肠胃消化不良，容易产生积食，所以为了身体的健康，再好吃也不要一起炒。接下来小编给大家带来的是一道牛肉炖土豆的做法，软糯美味，好吃又下饭，大家一起来看看吧！
牛肉炖土豆
配料：
牛肉克、土豆两个、八角两朵、精盐两小勺、鸡精一小勺、蚝油两小勺、生抽两小勺、蒜两瓣、葱适量
烹饪步骤：
1.土豆切块备用
2.牛肉切块备用
3.蒜切末备用
4.锅烧热，放入食用油，爆香蒜末
5.加入牛肉翻炒均匀
6.放入八角
7.加入十三香
8.翻炒均匀
9.加入两小勺蚝油
10.生抽两小勺
11.翻炒入味
12.添汤抹过食材
13.大火烧开，改中火蒸四十分钟
14.放入土豆二十分钟
15.汤汁浓稠
16.加入一小勺鸡精
17.撒上葱花即可
烹饪小贴士：
选购技巧1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。大家学会了吗？
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